¿Cocinamos?

Hola bloguer@s !!! Os dejo unas fotos y la preparación  con la thermomíx de un postre que hizo hace unos días mi madre. Es un bizcocho borracho de Guadalajara dividido en pequeñas porciones. Tiene una pinta buenísima y además están muy ricos.

Espero que os guste, gracias y besos.

INGREDIENTES

• 4 huevos

• 100g  de azúcar

• 120g  de harina

• 1 cucharadita de levadura

ALMÍBAR

• 300g de agua

• 250g  de azúcar moreno

• 250g de azúcar

• 200g  de vino dulce

PARA ESPOLVOREAR

• Canela

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, 37º, velocidad 4.

Al terminar el tiempo, programamos de nuevo otros 6 minutos, velocidad 4, sin temperatura.

Añadimos la harina y la levadura alrededor de la mariposa y programamos 4 segundos, velocidad 3. Retiramos la mariposa y terminamos de envolver la mezcla con la espátula.

Vertemos la mezcla de un molde cuadrado o rectangular no muy grande (el mío era de 30 x 15 cm aprox.) , engrasado con mantequilla o forrao con papel de hornear. Lo introducimos al horno unos 15 minutos (yo le dejé casi 20)

Aclaramos el vaso y ponemos el agua, el azúcar moreno y el azúcar. Programamos15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos el vino, retiramos del vaso y dejamos templar.

Desmoldamos el bizcocho y cortamos en rectángulos pequeños. Bañamos en almíbar, espolvoreamos con canela y los colocamos en una bandeja o en cápsulas de papel.